怎麽煮長豆角才好吃？

豇豆烤豬肉

材料:排骨(五花肉)300g。

配料:豇豆150克

調料:植物油20克，甜面醬5克，白糖3克，料酒5克，蒜5克，蔥5克，姜3克，鹽3克。

生產方法

1.撕下豇豆的老筋，捏成3.5厘米長的段；

2.將豬肉刮幹凈，切成3厘米見方的塊；

3.鍋內點火，倒入植物油燒至五成熱，放入蒜瓣炒至金黃色後撈出，放入肉塊翻炒出油，再放入料酒、蔥、姜片、甜面醬、精鹽、少許開水；

4.大火燒開後，改用小火煨至八成熟，再加入豇豆、蒜、白糖煮至爛豆熟，大火收汁，即可食用。

還有壹種

酸豇豆肉末

材料:豇豆250克，豬肉200克(肥瘦相間)。

調料:大蒜10g辣椒粉2g豬油(精制)25g鹽3g味精1g醬油10g各壹份。

生產方法

1.將酸豇豆洗凈，用溫水泡壹會兒，撈出切成0.5厘米的小塊；

2.將豬肉切成肉末備用；

3.把炒鍋放在大火上，先把酸豇豆在炒鍋裏炒壹下，晾幹。

4.鍋中豬油加熱，倒入肉末，加鹽翻炒，再放入酸豇豆翻炒；

5.然後加入蒜泥、幹胡椒粉、醬油翻炒，加入50克水燉；

6.把湯擦幹，在鍋裏放味精。

制作本產品的小貼士，最好用酸豇豆。