祁縣煎蛋卷怎麽做？

材料？

豬肉300克

3個雞蛋

胡蘿蔔100克

澱粉100克

50克蔥、姜和蒜末

鹽、胡椒粉、料酒、香油、味精。適量的

祁縣蛋卷怎麽做？

打三個雞蛋，攪拌均勻。

用油加熱炒鍋。油和炒鍋熱了，把油倒出來，把雞蛋倒入炒鍋。

轉動平底鍋使蛋液在鍋中形成煎餅，然後輕輕剝開，換面後取出。

在豬肉餡中加入胡蘿蔔丁、雞蛋丁等調料拌勻！

用雞蛋皮包裹餡料，放入蒸籠蒸20分鐘，取出晾涼。切片就可以吃了！

技巧

這是基本步驟。除了步驟中的餡料，可以根據個人口味放其他蔬菜或者其他東西。我剁碎了很多雞蛋皮放在裏面，味道很好。餡料裏可以放澱粉和雞蛋，讓蛋卷更有型！