如何制作蘇打粉

自制蘇打水使用的卻是小蘇打而不是蘇打，超市就可買到小蘇打粉。蘇打水雖然具有堿化尿液、促進尿酸排泄的作用。自制蘇打水使用的卻是小蘇打而不是蘇打，超市就可買到小蘇打粉。因此購買時，要註意認清產品成分是碳酸氫鈉，而不是碳酸鈉，後者稱為“蘇打”。取2~3克（壹小勺）小蘇打放於空礦泉水瓶中，然後加滿涼開水或純凈水（500毫升左右），溶解搖勻後即可飲用。

這樣做出來的蘇打水有苦澀味，口感不太好。可加適量糖沖淡小蘇打的苦澀味。蘇打水起泡可改善口感，可在制成的蘇打水中加入少量食用檸檬酸（也可用白醋代替），密封搖勻，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏後，口感也大有改善。每天喝壹瓶，可以分幾次喝，每次喝完後蓋好蓋子，否則氣體跑了，口感更差。