爆炒肥腸，爆炒肥腸，怎麽做？
原料
大腸，青椒，紅椒，酸菜。
練習1
1，大腸用紅薯粉和鹽洗凈，然後切段；
爆炒肥腸
2.在切好的肥料中加入壹些鹽和雞精、紅薯粉、生姜，片刻；
3、鍋裏熱油，先把酸菜和青椒、紅青椒炒壹會兒，再把大腸放下來壹起炒；
4、鍋蓋可以盛壹段時間，不要煎太久，不然老了就不脆了。
爆炒肥腸方法2
小麥粉100克
2個辣椒
2個紅辣椒
洋蔥1
鹽1.5茶匙
雞粉1/4茶匙
姜1塊
大蒜10花瓣
料酒1湯匙
生抽1茶匙
3湯匙白醋
2根蔥
糖1/4茶匙
2湯匙植物油
原料:肥腸600g。
清洗:面粉100g，鹽1茶匙，白醋3湯匙，姜1小塊，蒜5瓣，料酒1湯匙。
材料:1小塊姜，5瓣蒜，2根蔥，2個辣椒，2個紅辣椒，1根蔥。
調料:鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，雞粉1/4茶匙，醬油1茶匙，植物油2湯匙。
1.先用剪刀把肥香腸剪開。
2.倒入面粉，揉壹會兒。
3.加點鹽，繼續揉，然後用清水沖洗幹凈。
4.然後倒入白醋揉勻。這時候肥腸裏的脂肪和油就差不多洗幹凈了。
5.鍋中燒開水，放入姜片、蒜片、料酒，將肥腸放入鍋中煮約10分鐘。
6.取出切成小塊備用，然後將所有食材切好。
7.鍋裏熱油，先把食材炒香。
8.將肥腸翻炒，加鹽、糖、雞粉、醬油。
9.最後撒上蔥花。