怎樣做汽鍋雞
步驟
1.雞腿切塊，放入開水鍋內焯燙至血末浮起，撈出洗凈。
2.蓮藕去皮切塊。
3.啤酒倒入碗中。
4.汽鍋內想放入蓮藕塊。
5.再放入雞腿肉塊。
6.放入切好的姜片。
7.然後加鹽。
8.倒入啤酒。
9.把汽鍋放在已燒開加好蓋的高壓鍋氣閥上。
10.加蓋中火蒸30分鐘，放入胡椒粉，撒入香蔥末和水發好的枸杞即可。
小貼士
1、 啤酒可以去除雞肉的腥味，使得雞肉潤滑，沒有啤酒可以用糯米酒代替。
2、 這道菜也可以換成雞翅來制作。
3、 砂鍋也高壓鍋之間墊壹圈紗布，可以保持密封良好。