幹鍋茶樹菇燒雞怎麽做？
食材清單
雞肉600克
茶樹菇400克
青椒1個
紅椒1個
小蔥1根
姜少許
大蒜少許
生抽適量
蠔油適量
料酒適量
鹽適量
糖適量
澱粉適量
幹鍋茶樹菇燒雞的做法步驟
1將茶樹菇用冷水泡發備用。
2把雞肉和生抽、料酒、牦油、澱粉攪拌均勻，然後靜置，腌制15分鐘左右。
3把姜切成小片，蔥切成小段，蒜切成小塊，青椒和紅椒切圈備用。
4炒鍋熱油，姜蒜蔥爆香，放入雞肉翻炒，然後再放入茶樹菇繼續翻炒。
5加少許水，小火慢燉15分鐘左右，等到鍋裏的湯沒多少時，加入適量的鹽和糖調味。
小技巧
1.不用放太多水，靠食材本身和腌料出來的湯汁慢燉，味道更加鮮美。?
2.依據個人喜好可以做成不同的口味，例如喜歡吃辣的話，可以放點辣椒或者香辣醬。
3.為了使雞肉肉質更好，可以用平底不粘鍋，雞肉就會受熱比較均勻。?
4.在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖，配上白米飯，是壹道越煮越好吃的下飯菜哦。