海木耳是海帶嗎？

不是海帶。

海木耳是富含人體所需多種營養成分的海洋藻類,它既含有陸地可食性植物的所有營養成分(蛋白質維生素、纖維素及鈣、鐵、鋅、硒、碘、鎂、磷等多種微量元素;又含有海洋獨有的20多種營養成分(藻阮酸、藻聚糖、不飽和脂肪酸、超氧化岐化酶等),因而被日本人譽為“長壽菜”,被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。海木耳中有效成分可溶解人體內的膽固醇,具有軟化血管、降血脂、凈化血液、防止高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、血栓病的特殊功效,其所含褐藻酸鈉和食物纖維,可有效抑制血糖值升高,防治糖尿病 ,其所含藻骯酸和藻聚糖,對防治癌癥有顯著作用。海木耳是有發展前景的養殖海藻種類之壹,同時也是當地居民喜愛的食料。