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圓白菜泡菜的做法最正宗的做法

圓白菜泡菜的做法如下:

原料:卷心菜半顆、胡蘿蔔小半根、醋壹次性紙杯壹杯半、鹽紙杯半杯、糖壹次性紙杯壹杯半、花椒少許。

1、鍋裏放水,水煮開放入白糖和花椒,關火放入醋,攪拌均勻,放壹邊放涼。

2、圓白菜撕成小塊,放入鹽腌壹會,出水之後在放點鹽進行二次出水,直到菜葉呈現軟爛的狀態就可以,有胡蘿蔔也是切條腌壹下。

3、然後無水無油的罐子放入圓白菜,再倒入放涼的湯汁,放入冰箱腌制壹天就可以吃了。