與小米相宜和禁忌食物各自都有哪些？

相宜：

壹、藜麥、燕麥、糙米、紫米、蕎麥。

壹起烹調，不僅口感上有軟糯與筋道的層次感，還能在營養上“強強聯手”，比如，燕麥在蛋白質和鋅含量上明顯優於其他雜糧，小米、高粱和青稞在鐵含量上更有優勢。

二、與薯類搭配，預防便秘，更有飽腹感。

薯類的碳水化合物含量在25%左右，纖維素、半纖維素以及果膠等膳食纖維和水分比較豐富。煮小米粥的時候放壹些紅薯、紫薯、甘薯、山藥等薯類壹起烹調，不僅能夠增加飽腹感，其中豐富的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，預防便秘。

三、蔬菜搭配，對控血糖和養胃更有利。

小米熬粥時，可以與喜歡的蔬菜壹起搭配，比如油菜碎、胡蘿蔔碎、南瓜片等。蔬菜的餐後血糖反應比較低，所以這樣搭配既能多吃壹些蔬菜，還比單純喝小米粥更利於餐後血糖的平穩控制。另外，對於有些胃酸比較多的人來說，喝點小米粥能讓胃舒服，再搭配軟爛的蔬菜，既能養胃，又增加了蔬菜的攝入。

禁忌：

壹、小米性稍偏涼，虛寒與氣滯體質的人，要少吃小米。另外，陳年爛谷子吃不得。就像應吃新鮮的蔬菜和水果壹樣，我們也必須選擇新鮮的小米。

二、新鮮小米粥對胃黏膜具有保護作用，而長期存放的老小米具有致潰瘍作用。因此，吃小米壹定要用質量好的新米，否則，小米的滋補效果會大打折扣。

擴展資料：

小米的好處

壹、降低血壓

水果中富含非常豐富的維生素b族煙酸等多種營養成分，可以有效的抑制血管收縮，幫助我們降低血壓。身體比較虛弱的高血壓患者也可以用它來調理身體，有很優秀的滋補效果。

二、滋陰補腎

中醫認為，人食五谷而化精，也就是說五谷雜糧都具有養精氣補腎氣，強身健體，滋陰補腎的效果。可是妳知道嗎？在五谷雜糧之中數小米的補腎功效最強。

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