紅薯片怎麽做？
油炸紅薯片
客家話叫“炮考”
如果以肯德基和麥當勞的薯條為參照物，可以稱之為炸紅薯片。具體制作流程如下:1。選擇最好的紅薯，洗凈，蒸熟，去皮，趁熱搗爛。
2.混合木薯粉、糖、水等。放入紅薯泥中攪拌均勻，使紅薯泥具有壹定的韌性。
3.將紅薯泥分塊，揉成條狀，加入色素，放入蒸籠蒸熟。
4.蒸好後取出，稍涼，用薄菜刀切成薄片。
5.將薄片壹張壹張地攤開，放在太陽下曬幹(風幹也可以，但要註意不要被隔夜的露水或霜打濕)。
6、晾幹後可以收起來存放。年底可以用花生炒到金黃。
這種食物的特點是:色澤金黃，入口甜脆，是習之走親訪友的必備食品。近年來，由於竹席行業的興起，女性的閑暇時間減少，其生產需要壹點時間，生產者的數量在減少。