醬油的種類
1、生抽：是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，是醬油的壹種。
2、老抽：是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。
3、味極鮮：屬於生抽的壹種，不過在制作時，加入了壹些提鮮的添加劑，口感更鮮。
4、蒸魚豉油：是通常用來蒸魚用的壹種豉油，即醬油，是壹種具亞洲特色用於烹飪的調味料。
2、老抽：是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色作用。
3、味極鮮：屬於生抽的壹種，不過在制作時，加入了壹些提鮮的添加劑，口感更鮮。
4、蒸魚豉油：是通常用來蒸魚用的壹種豉油，即醬油，是壹種具亞洲特色用於烹飪的調味料。