如何去除四川鹵味鹵水的異味

鹵制前，將生姜切成小顆粒拌入妳要鹵制的菜裏，然後腌制十分鐘，或者在鹵制過程中在鹵汁中加入壹些黃酒，也可以去除腥味。

烹飪前用食用堿清洗。如果已經做好了，可以用生姜做。它能去除魚腥味。