紫椰菜青椒腐皮絲應該怎樣做？

材料

紫椰菜0.25個，青椒2個，腐皮1片，香菜1棵，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，幹貝汁適量

做法

1.將紫椰菜、青椒、腐皮洗凈後切絲；香菜切碎。

2.鍋內註油燒熱後，加入蒜末爆香後加入紫椰菜，同時加入適量白醋。

3.加入青椒和腐皮快煮時加入適量鹽、生抽、幹貝汁調味。

4.上碟前加入香菜即可。

小訣竅

炒紫椰菜時加點白醋紫椰菜就不會變色。

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