蕎頭怎麽讀
蕎頭怎麽讀
解釋:?蕎頭qiáo tóu?近義詞: 簡介 詳細解釋: 蕎頭又叫藠頭，植物學名薤，屬百合科多年生宿根性草本植物。蕎頭原產亞洲東部，我國自古栽培，藠頭（jiào tóu）（拉丁學名：Allium chinense），也叫薤（xiè）、蕎頭，為百合科蔥屬多年生草本植物。
原產於中國，在中國的長江流域各省區均有栽培，也有部分為野生，美國、日本、越南、老撾、柬埔寨等國家也有栽培。生長適溫為15~19攝氏度，較適合生長於海拔1200~2400米的地區。
葉2~5枚；莖為白色狹長卵鱗狀，每個鱗莖分蘗10個左右，外皮為白色或淡紅色，莖與花葶等長；花葶為側生，呈圓柱狀；傘形花序；花被片寬；小花梗基部有小苞片；花有淡紫色和暗紫色；子房為倒卵球狀；花柱伸長至花被外。
藠頭營養價值很高；經過腌制的藠頭，顏色金黃，酸中帶辣，具有很高的食用價值；它還有降脂消炎、預防心血管類疾病的功效；有的地區還因其繁茂而碧綠的葉片而將它作為觀賞植物。
學名由來
藠頭作為植物名被《中國植物誌》收載並附以“薤”和“蕎頭”作為其別名。其作為藥材名被記載在《本草綱目》：“薤本文作?（xiè），韭類也。故字從韭，從?，諧聲也。今人因其根白，呼為藠子，江南人訛為蓧子。其葉類蔥而根如蒜，收種宜火熏，故俗人稱為火蔥。羅願雲：物莫美於芝，故薤為菜芝。蘇頌復附蓧子於蒜條，誤矣。”