250毫升牛奶加幾個雞蛋做蛋撻。

用250ml牛奶做蛋撻，需要放兩個雞蛋，配制所需蛋撻液。蛋撻液是由糖和雞蛋混合而成的蛋糊。然後倒入蛋撻皮，放入烤箱。烤出來的蛋撻外層酥脆，內層是甜黃色的凝固蛋糊。

蛋撻是壹種西式餡餅，以蛋糊為餡。臺灣省稱為蛋塔，“蛋撻”是英文“tart”的音譯，意為餡料外露的餡餅，蛋撻則是以蛋糊為餡料的“撻”。

廣式蛋撻根據外皮可分為黃油蛋撻和酥脆蛋撻兩種。