湖南特色青椒皮蛋怎麽做?
壹群“糟老頭”聚在壹張桌子前,中間放著壹盤青椒脯和雞蛋,吃著喝著。偶爾動壹下筷子,然後放下筷子,咀嚼很久,喝壹點酒。壹盤青椒皮蛋就夠這群“糟老頭”折騰的了。有壹次看直播的時候,看到別人用青椒炒皮蛋,出於好奇就試了壹次。結果真的很好吃。雖然顏色不是很好,但是味道真的沒什麽意思。今天既然看到了這個問答,就和大家分享壹下。我想嘗嘗青椒皮蛋。我煮的辣椒比較多,就是青海辣椒燒,虎皮狀,軟化,洗凈撕成條,然後調味倒出來。非常好吃。怎麽做?我們來看看那些資料和做法。
用線把皮蛋分成大小相同的大小,放在盤子裏,青椒或紅辣椒切絲均勻撒在皮蛋上,再撒上壹些香菜,拌上香油、麻油、蒜末、醬油和少許雞精,均勻撒在皮蛋上。青椒拌皮蛋的清香味道微辣爽口,最適合飲用。壹份18塊可以說。;皮蛋的由來,我們用四川話叫皮蛋裹。其實皮蛋有很多名字,比如皮蛋,灰裹蛋。有趣的名字也給了它很多如何讓它們好吃的問題。準備好以上食材,將青椒、紅椒洗凈,青椒切絲,蔥切蔥花,香菜切段,皮蛋切段,將切好的皮蛋順時針擺盤,然後將青椒絲鋪在皮蛋上,加入即可。
制作方法:先將皮蛋去殼,切成小塊放在盤子裏備用,再將青椒用柴火烤至焦黃,然後取出洗凈,剝去表面的壹層皮,用手撕成條狀,碼在切好的皮蛋上。松花蛋和青椒的搭配方式有很多種,讓妳覺得很好吃。但像大片壹樣,總有主角和配角。在壹道菜裏,也有主次之分。