幹炸豌豆
幹豌豆的美味方法
豌豆怎麽吃?
豌豆炒肉
材料
豌豆,豬肉,辣椒,醬油,姜末,蒜末,鹽。
工作方法
1,肉絲,辣椒丁,姜蒜末。
2.鍋裏燒熱油,放入姜末和蒜末炒香,放入剁碎的豬肉翻炒至變色,即可食用。
3.將鍋裏的油加熱,讓豌豆翻炒壹分鐘。
4.加入青椒和紅椒,加入炒好的肉絲翻炒。
5、加入適量的醬油、鹽,攪拌均勻。
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蘑菇炒豌豆
豌豆300g,香菇8個,花椒粉3g,鹽5g,雞精3g,水澱粉15ml,色拉油適量,紅辣椒適量。
工作方法
1.將幹香菇洗凈,用溫水浸泡,切成比豌豆稍大的方塊。把蘑菇泡在水裏備用,不要扔掉。
2.將炒鍋放在火上,倒入適量油,中火加熱至七成,放入花椒粉翻炒。
3.倒入蘑菇丁和豌豆,攪拌均勻。
4.倒入適量蘑菇水,蓋上鍋蓋,小火燉5分鐘。
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5、加鹽、雞精,倒入水澱粉,翻炒均勻,最後撒壹點紅辣椒裝飾即可。
豌豆和蔬菜丁
它融合了各種蔬菜的營養,好吃又好看。
材料
材料:3兩豌豆,1黃瓜和胡蘿蔔,2個新鮮蘑菇和3兩瘦豬肉。
輔料:1,蔥花,姜絲少許。2、鹽、雞精。、3、醬油3ml。4.壹湯匙澱粉。,5,食用油10ml。
工作方法
Step1:黃瓜、胡蘿蔔、香菇、豬肉都切丁,黃瓜和胡蘿蔔切丁略大。
第二步:將澱粉和醬油放入肉丁中,腌制20分鐘。胡蘿蔔丁在沸水中焯壹會兒。
第三步:熱鍋放油,放入蔥花和姜絲,炒香,盛出備用。
第四步:鍋中留底油,將腌制好的肉丁放入鍋中翻炒,7分熟時,放入蔥花和姜絲。
第五步:加入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆丁,不斷翻炒,然後蓋上鍋蓋燜4分鐘,再加入鹽和雞精,翻炒均勻,出鍋。
小貼士:最後不需要澱粉增稠,因為腌制肉類的時候已經添加了澱粉。如果炒的時候感覺太幹,可以放壹點水。整個過程只加了鹽和雞精,不加其他調料,主要是利用蔬菜之間本身的香味。