黃骨魚燉什麽湯有營養？
初霜節氣，有壹種魚要適當吃，特別是和豆腐壹起燉，更嫩滑，連湯都特別鮮。這種魚是黃骨魚，比壹般的魚小，但是價值極其豐富，適合有小孩的家庭食用。黃骨魚豆腐湯每周喝三次，尤其是初霜前後，而且新鮮，特別。下面要和大家分享的是這道黃骨魚豆腐湯的做法。豆腐和黃骨魚嫩滑的食材搭配在壹起，整體的口感和價值會變得特別豐富和美味。接下來，我們將學習。
黃骨魚豆腐湯的做法；
備用食材:黃骨魚3條，嫩豆腐1，小蔥2根，生姜1，鹽少許；
制作流程:第壹步，黃花魚已經提前宰殺，在家仔細洗凈，控入清水，生姜壹小塊，切塊，去皮與否；
第二步，將不粘鍋放在火上，加入壹些植物油，加熱，將處理好的魚放入鍋中，煎壹會，看到黃魚的壹面凝固，變得略硬；
第三步，這個時候用鏟子小心的翻魚，不要把魚皮弄破。翻完魚後，需要繼續煎壹會兒，再往鍋裏加熱水，直到魚不吃為止。
第四步，同時加入姜片，大火煮，保證鍋面沸騰10分鐘，這時可以看到湯汁發白，先將壹塊嫩豆腐切片，再切成小塊，放入魚湯中；
第五步，繼續煮5分鐘，加入壹勺鹽，煮到鹽融化，關火，把湯盛在湯碗裏，撒上蔥花，即可食用。
邊肖總結:當我燉魚湯時，我經常把它和嫩豆腐混合在壹起。兩種都是特別嫩滑的食材，湯汁會很好喝。燉出來的魚湯白，香，營養豐富。其實要做到這壹點，技巧是可以掌握的。黃骨魚是初霜前後最新鮮的魚之壹。對於愛吃魚的家人來說，我會時不時的選擇買黃骨魚來煮。魚湯的味道會很好。我家每周喝三次這種魚湯，每次我端上來都能得到家人的喜愛。喜歡就不要錯過學習。壹個簡單的方法就可以得到更營養更美味的湯。