沒有奶油，但是有奶酪。怎樣才能做出好吃的布丁？
食品
工具；
烤箱、布丁模具、濾網、手動打蛋器、電子秤、烤盤。
原材料；
牛奶250ML，細砂糖40g，雞蛋2個，香草精少許。
方法/步驟
1
將所有材料稱重以備後用。保持模具清潔無水，模具必須是烤箱專用模具。
將牛奶和細糖倒入碗中，在水中加熱並不斷攪拌，直到細糖融化，然後將牛奶冷卻至不熱。(如果把細糖換成糖粉，可以省略加熱步驟，直接攪拌均勻。)
將雞蛋倒入牛奶中，用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液。將攪拌好的布丁液過篩2-3次。
在過篩後的布丁液中滴入幾滴香草精，靜置半小時。
在布丁模具內壁塗上黃油，將沈澱的布丁液倒入布丁模具。我在模具裏放了壹些糖漿，太甜了，所以我改做了布丁。
將烤盤裝滿熱水，至少達到布丁液體的壹半高度。然後將烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤。中層，165度，35分鐘左右。直到布丁液凝固。冷藏時吃烤布丁味道更好。
直到布丁液凝固。冷藏時吃烤布丁味道更好。
烤布丁是不是很可愛？(拿出來的時候註意烤盤裏的水。穩住，別燙著了。
需要註意的事項
1，布丁液壹定要過篩。
2.過篩後的布丁液必須靜置30分鐘。
3.必須使用蒸烤的方法，即在烤盤中註入熱水，水的高度至少要超過布丁液高度的壹半。否則烤出來的布丁會有蜂窩洞，完全失去嫩滑的口感。