什麽是肥米粉？
這是壹種米粉。
肥汁米線是壹家以小鍋米線為主的直營餐飲品牌。它的全稱是上海飛蘭餐飲管理有限公司，創始人是關晨和廖岷。肥汁米蘭在中國上海有8家直營連鎖餐廳。
脂汁米粉作為他家的招牌，訂單爆棚，食材超級豐富。冬天吃壹碗簡直不太爽。
米粉都是現場煮的，壹碗香噴噴的湯才是米粉的靈魂。
肥米線的肥湯底用五花肉剁碎，然後精心烹制12小時。喝湯的時候還能感覺到五花肉顆粒。
6種口味
店裏有6種米粉，除了招牌的脂汁米粉，其他的也很受歡迎。砂鍋裏直接煮的米線還在桌子上冒泡，面上的幾頭大肥牛看起來很滿足。
肥牛米線裏的米線是粗米線，有點類似土豆粉，吃起來比常規細米線更有Q彈。辣味相當足，底部的豆腐絲也充分吸收在湯裏。
番茄湯底的番茄，味道十足。建議吃粉前先喝壹口湯，很開胃。裏面的配菜和招牌肥米粉壹樣豐富。整碗粉酸酸甜甜的，最推薦給小朋友。