二十四節氣美食之壹黃豆苦瓜湯，清涼祛火毒、油膩，妳知道該怎麽做嗎？

原材料；苦瓜1個；黃豆200克；豬骨500克；

調味品；鹽；清水6碗（電高壓鍋，假如壹般鍋得話要8~10碗）；

1、豬骨焯水，清洗整潔血沫；苦瓜清理整潔，去籽去瓢，切塊；苦瓜焯水，那樣可以除去苦澀味；黃豆清理整潔；

2、黃豆和豬骨放入鍋中，添加清水；加入苦瓜，運行電高壓鍋的熬湯程序流程；熬湯程序流程完畢後，把滋補湯連湯渣壹起倒進火鍋，開走紅煲10分鐘，加鹽調料就可以。

原材料：老苦瓜壹根、豬骨500克、黃豆2把、桂圓肉7顆、姜3片

1、提早3鐘頭將黃豆泡上；

2、2、豬骨淖水；苦瓜割開、祛籽，切塊狀；

3、將除苦瓜以外的任何原材料扔到煲湯鍋內，加適度的水，大火燒開後轉文火慢煲；

4、30分鐘後將苦瓜裝進去，再煲半小時，黃豆軟爛時就可以，起鍋時放鹽調料。

用材：苦瓜250克、豬小排200克、黃豆50克；輔材：水1.5升、食用鹽5克、蔥1棵、姜1片。

1.先用清水把苦瓜、黃豆、筒骨、姜片洗凈；

2.苦瓜去核切塊，隨後以鹽浸水大概15分鐘，黃豆泡浸壹會兒，筒骨切割成段狀；

3.隨後壹起放入瓦煲裏，添加清水1200mL(約6碗水流量)，再滴少量食用醋；

4.先用文火煲沸後，改成慢火煲1個鐘頭，直到600至800mL(約3～4碗水流量)，加入食用鹽少量

食物：黃豆1小把、海底小紫菜1根、苦瓜1根、幹花菇幾支、南北杏1把、梨幹幾塊

1、幹黃豆提早壹晚在清水中泡浸，第二天洗凈預留；

2、買的海底小紫菜是新鮮的，不用泡浸，立即洗凈切塊；

3、苦瓜洗凈去瓤切塊（假如怕苦，可以在沸水中煮數分鐘撈起來預留）；

4、石鍋裏放清水，將洗凈的南北杏、梨幹、草菇、也有黃豆，苦瓜，紫菜壹起放進，水燒開後轉小火慢燉2鐘頭就可以。紫菜本身含有鹽味兒，放鹽的過程中留意減輕。喜愛口味淡口感的徹底可以不放鹽。

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