想把炒好的香菇炒得金黃酥脆口感豐富，怎麽炒？

市場上的蘑菇種類繁多，有栽培蘑菇，也有野生蘑菇，很受歡迎。蘑菇是壹種菌類，是尋常百姓餐桌上不可多得的美味。蘑菇的營養價值很高，含有高蛋白、低脂肪、維生素和微量元素，並含有膳食纖維，有助於腸道消化。多吃蘑菇對妳的健康很有好處。不同的蘑菇有不同的營養價值。蘑菇有多種制作方法，包括油炸、漂洗、烘烤和油炸。喜歡吃什麽口味的蘑菇，看妳自己的喜好了。我平時喜歡把它們和蘑菇壹起炒著吃，因為蘑菇是“山珍之王，僅次於菌類”。它們非常美味，營養價值很高。每次煮的時候，房間裏的香味都很誘人。想要炒出香菇又脆又香，要掌握三個關鍵點:第壹步是準備好脆皮糊，第二步是合理添加調料。接下來我給大家介紹壹下炸蘑菇的脆香法。

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首先準備以下食材:香菇500克，澱粉壹份，雞蛋壹個，小蘇打三克。調料:食用鹽3g，花椒3g，食用油3g，十三香3g。香菇洗凈，控幹水分，撕成長條。加入調料:食用鹽3g，胡椒粉3g，食用油3g，腌制用十三香3g。

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制作脆皮糊:將澱粉放入鍋中，打入壹個雞蛋，小蘇打3g，食用油兩勺，加入適量水，制作脆皮糊。

三

在鍋裏放油，火直到它變熱。將腌制好的香菇蘸上脆糊放入油鍋中，炸至金黃色，撈出備用。油溫達到六成時，將香菇放入鍋中，再次煎約15秒。(再炒壹下讓蘑菇更脆)出鍋裝盤。我們要做又香又脆的油炸蘑菇。如果妳喜歡他們，請關註我。謝謝妳的大力支持。