新鮮的石斑魚是什麽味道？
石斑魚新鮮清淡。石斑魚具有營養豐富、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白的特點。在港澳被認為是中國四大名魚之壹，是高檔宴會必不可少的食用魚。
價格昂貴，具有很高的經濟價值。它是我國沿海地區重要的養殖魚類之壹，在我國和東南亞國家廣泛養殖。
擴展數據
石斑魚的營養價值:綠色石斑魚的蛋白質含量最高，高於大黃魚，其次是褐點石斑魚、珍珠石斑魚和點石斑魚。
北帶石斑魚和赤點石斑魚的蛋白質含量與中國花鱸和大菱鮃相近，鞍帶石斑魚和美洲石斑魚的蛋白質含量與紅鯛相近，相對較低，約為66%(幹重)，但脂肪含量比大菱鮃高10倍以上。
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