胡蘿蔔和胡蘿蔔可以壹起吃嗎？
1.胡蘿蔔和胡蘿蔔可以壹起吃嗎？
不能兩者壹起吃:將涼菜與胡蘿蔔、青蘿蔔混合或壹起燉的烹調方法，會導致其中壹種蘿蔔的營養價值降低。此外，這種烹飪方法還會導致“內戰”，這是因為綠蘿中的維生素C含量很高，而胡蘿蔔中含有壹種對抗維生素C的分解酶，可以破壞綠蘿中的維生素C。兩者相遇，綠蘿中的維生素C大量流失，營養價值自然大打折扣。
胡蘿蔔和胡蘿蔔可以壹起吃嗎？
2.綠蘿有哪些功效和作用？
綠蘿含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。綠蘿能誘導人體產生幹擾素，增加免疫力，抑制癌細胞生長，對預防癌癥有重要作用。綠蘿中的芥子油和精制纖維可以促進腸胃蠕動，幫助排出體內廢物。經常吃胡蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
3.胡蘿蔔的營養價值是什麽？
3.1，益肝明目:胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥；
3.2、膈寬腸:胡蘿蔔的香味是揮發油引起的。可促進消化，具有殺菌作用。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道內容易膨脹。它是腸內的“填充物質”，可以加強腸道的蠕動，從而使膈肌受益，使腸道變寬。
胡蘿蔔和胡蘿蔔可以壹起吃嗎？
3.3.健脾消除營養不良:維生素是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞的增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
3.4、免疫防癌:β-胡蘿蔔素，進入人體後，在壹系列酶的作用下，可轉化為豐富的維生素A。維生素A能促進機體的正常生長和繁殖，維護上皮組織，有助於增強機體的免疫功能，對預防上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還能提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞；女性吃胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。