如何做壹本完整的涼拌五花肉家常做法的書
1.切開豬的肚子。
2.將粉、鹽、燒酒放入豬肚中揉幾下，然後用清水沖洗幹凈。
3.將清洗幹凈的豬肚放入開水中，飛入水中。
4.飛完之後用水洗豬肚。
5.砂鍋加水，放入姜片、蠔油、醬油、十三香、豬肚，煮半小時(大火燒開後，小火煮)。
6.香菜和洋蔥洗凈。
7.將芫荽、洋蔥和大蒜切碎。
8.熱鍋幹辣椒，小火慢炒，翻炒。
9.將幹辣椒放入攪拌機中翻炒後粉碎(或者放入幹凈的袋子中直接粉碎)。
10.把煮好的豬肚撈起，晾涼。
11.將五花肉切成細條。
12.在切好的豬肚中加入幹辣椒、香菜、蔥花、蒜、陳醋、香油、鹽、醬油拌勻(我自己加了壹個紅手指椒)。