玉米豬肉餃子
玉米豬肉餃子
食材準備：面粉200克 豬裏脊100克 ?熟玉米粒40克 小蔥1段
做法
裏脊肉切小塊，加入姜片腌制去腥，再準備壹點蔥水，腌制好的裏脊肉加入玉米粒和少量蔥水壹起攪打成肉餡，小蔥切碎，放入肉餡中攪拌均勻，準備普通面粉200克，準備120ml溫水分多次倒入面粉中,壹邊倒水壹邊攪拌攪成面絮狀，最終攪拌成面團再用手慢慢揉光滑，蓋上保鮮膜，最好醒1小時]面醒好後，揉成這樣的長條，切成大小均勻的面劑子，把面劑子按壓成小圓餅，可以開始掙餃子皮了，可以先壹些，再開始包，把肉餡放在面皮中心，不要太多，面皮合上，中間位置捏在壹起]用拇指和食指用力，按壓到壹起，這樣壹個個包就可以了，包的比較多，可以放在餃子盒裏，冷凍起來保存，把水燒開，根據飯量，下入適量餃子，可以分3次點水煮，或者煮8-10分鐘，餃子就熟了，餃子煮熟撈出，涼壹會，就可以吃了