香掉牙千層餅怎麽做
妳好！
1.面粉放入盆中，加入開水，邊加邊用筷子攪成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒40分鐘，中間揉上兩次，揉到面團光滑。
2.碗中加入面粉80克、芝麻20g，五香粉5g，鹽10g，將加熱到冒煙後的100g花生油，稍微晾涼後倒入，攪拌均勻，即成油酥。
3.將面團搟成薄片，大概2mm左右，厚了層次不分明，薄了包上油酥後容易爛掉，刷壹層油酥。
4.撒上芝麻和蔥花
5.開始疊羅漢，壹層落壹層。疊到最後剩壹點面皮包上之前的。關鍵提示（這樣能防止面皮裏的油酥外漏）。
6.從壹頭卷起，邊抻邊卷（這樣餅會更加的薄），面團再醒上10分鐘。
7.搟成餅狀。
8.電餅鐺預熱後加入適量油，想要酥脆就多加油，放入薄餅，煎至兩面金黃即可。
9.用手撕著吃。
望您采納，希望能幫到妳。