冬天有哪些簡單易學又好吃的食譜？
1，1，砂鍋純菜，材料:凍豆腐，蓮藕，豆皮，豆瓣醬，幹辣椒，蔥姜蒜加花椒油，青菜，火腿腸，豬油，海帶絲，豆腐，芝麻醬。做法:加入花生油，待鍋熱後放入姜蒜，倒入豆瓣醬炒香。加入幹辣椒、幹花椒、水(高湯最好)大火煮開，加入少許豬油。將煮好的湯倒入砂鍋，切好材料放入鍋中。加入少許花椒油、芝麻醬和豆腐腦，調味。
2、砂鍋土豆粉，食材:土豆粉、香菇、海帶、豆腐腦、魔芋結、大白菜、鹽、糖、醬油、花椒粉、辣椒油做法:鍋中燒開水，將粉燒開，撈出涼水備用。向砂鍋中加入足夠的水，加入蘑菇和海帶，煮至水沸騰。這時候的湯就是方便的香菇海帶湯了！接下來加入魔芋結和豆腐腦煮兩分鐘，再加入大白菜和土豆粉，加入除辣椒油外的所有調料煮開。
3、砂鍋丸子，食材:五花肉豆腐胡蘿蔔白菜粉絲鹽料酒雞精胡椒粉蠔油香油做法:準備好原料，將胡蘿蔔、豆腐用刀剁碎，將五花肉磨成肉末。將鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油放入稍大的碗中。加水，將肉末攪拌至濃稠，加入切碎的胡蘿蔔、豆瓣醬、香油、蛋清拌勻，做成丸子。將大白菜、粉條洗凈備用，將面湯倒入砂鍋中，將拌好的丸子從虎口中擠出，放入面湯中煮沸，撇去表面浮沫，放入大白菜、粉條中煮至軟身。
4、砂鍋米線，配料:幹米粉、肉末、雲南酸菜、韭菜、豆尖、豆芽。做法:(雲南幹米粉浸泡至少4小時)燒開壹鍋開水，把米粉放進去煮2分鐘，關火，燉10分鐘。用冷水冷卻米粉。砂鍋裏放骨湯，肉末裏放醬油、老抽、糖、料酒，砂鍋裏煮。加入雲南酸菜和辣椒油，加入米線、韭菜、豌豆、豆芽、胡椒粉、雞粉、味精，煮2分鐘。