透明蛋糕怎麽蒸？

材料

材料:芋頭1/4，藕粉1杯，細砂糖3/4杯，

工作方法

1.將芋頭切成短絲，然後放入容器中，加入1湯匙細糖拌勻，然後倒入平盤中，用少許油抹平，然後移入蒸鍋蒸10分鐘，取出後做成甜芋頭絲備用。

2.蓮藕粉加入1杯冷水攪拌至融化成蓮藕粉水，再加入半杯細糖備用。

3.將2杯水倒入鍋中燒開，然後立即沖入藕粉水中攪拌成糊狀備用。

4.取壹個稍有深度的盤子，先倒壹點水進去，用保鮮膜鋪好，然後倒入壹半的面糊，用抹刀抹開壹點油，鋪上甜芋頭絲，再倒入另壹半面糊，抹勻。

5.然後移入放有開水的蒸籠蒸10分鐘，然後取出晾涼，再用保鮮膜蓋好，移入冰箱冷藏，然後取出脫模，切成大小合適的塊狀。

蛋糕的保存

存放蛋糕時，可以在存放蛋糕的密封容器中加入1片新鮮面包。面包硬了，要及時換1片新鮮面包，這樣蛋糕才能長時間保鮮。