扁豆能煮多久？
壹般情況下，嫩扁豆角在開水中煮5-10分鐘左右即可，但對於較老的扁豆角，煮的時間會更長，約15-20分鐘。當妳看到豆子的顏色由翠綠色變成深綠色，變得明顯變軟時，就說明它們成熟了。可以先用開水焯壹下再煎，變色後取出瀝幹水分，再放入油鍋煎，這樣也可以完全煮熟。
保存小扁豆的常用方法有:
1，常溫儲存:扁豆不易變質。它們可以在常溫下長期儲存在通風陰涼的地方。
2.冰箱保鮮:食材冰箱保鮮的原理是降低食材所處環境的溫度，使食材內部的化學反應變得緩慢，達到延緩食材腐爛變質的目的。將扁豆放入冰箱前，最好將扁豆表面的筋撕掉，用開水將扁豆煮熟，然後冷卻，最後放入冰箱。