紐扣牛紮小餅幹，如何制作呢？
說起紐扣牛軋小餅幹它也是我喜歡的小零食之壹，小巧可愛、壹口壹個，脆香的小餅幹包裹著軟糯的牛軋，壹款美食，兩種味蕾享受，這感覺太棒了！
其實紐扣牛軋小餅幹做起來並不難，它的做法與普通的牛軋餅類似。主要就是餅幹底+牛軋餡兩部分組成。
為了方便起見，餅幹部分我們可以選擇小奇福這樣的脆香的餅幹（屬於韌性餅幹的壹種），而不要選擇酥性餅幹，會比較容易碎，不方便操作。當然妳也可以自己制作脆硬的小餅幹來作為餅幹底都是可以的。
紐扣牛軋小餅幹做法還是比較簡單的、適合家庭操作，下面分享壹下具體做法，希望大家喜歡！
紐扣牛軋小餅幹食材：
（原味）
無鹽黃油：40g，棉花糖：120g，全脂奶粉：48g，蔓越莓幹：15g，小奇福餅幹（圓形）：80片左右。
（抹茶味/可可味）
用4g抹茶粉/可可粉替代全脂奶粉，即抹茶粉/可可粉4g，全脂奶粉：44g，其他用量不變。
準備步驟：
1、黃油切成小塊備用。
2、棉花糖剪成小塊備用。
3、蔓越莓幹切碎。
4、（抹茶味/可可粉）抹茶粉/可可粉提前過篩與奶粉混勻，備用。
5、餅幹提前在烤盤上（或其他平整容器）碼好，留有壹定間隙。
制作步驟：
1、開小火預熱不沾平底鍋，加入黃油塊，加熱至完全融化。
2、加入棉花糖，翻炒至完全融化。
3、依次加入奶粉、蔓越莓幹，翻拌均勻即關火。
4、將做好的牛軋餡裝入裱花袋，趁熱快速擠在餅幹上，（也可以使用咖啡勺等塗抹夾餡均可）全部完成後，蓋上另壹片餅幹，略壓壹下即可。
5、趁熱品嘗牛軋餅會拉絲喲，冷了以後不拉絲屬於正常。
0失敗tips：幹貨看這裏！1、這款紐扣牛軋小餅幹做法其實非常簡單，主要就是制作牛軋餡，這裏做的是棉花糖版本的，無需熬糖，方便操作。
2、制作前所有材料和工具必須準備好，以免做起來手忙腳亂。需要的工具有：不沾平底鍋、矽膠刮刀、裱花袋等。
3、擠牛軋餡的過程要壹氣呵成，時間長了，牛軋冷了就不容易擠出來了。
4、炒制牛軋餡過程，全程小火，每種材料加完融化完，要立即加入下壹種，不要停頓，以免影響成品口感。棉花糖加熱時間過久，牛軋容易偏硬。