過期紅酒的用途有什麽？

1、紅酒面。

材料：壹小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。

方法：將紅酒與蜂蜜均勻混合，調至濃稠狀，再塗抹於臉龐，八分幹之後再以溫水洗凈。

2、當沙拉醬。

沙拉醬壹般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。

取壹碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。

3、讓肉無血色。

煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表裏壹致，不會有血色流出。取壹容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片壹起泡漬，對健康有加分效果。腌漬約40分鐘後，再起油鍋煎即可。

4、軟化肉質。

紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。

紅酒

紅酒(Redwine)是葡萄酒的壹種，並不壹定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。