怎樣做點心最簡單請教方法
蝸居在家追劇亦或者家裏時不時有上門做客的親朋好友，日常禮儀自然都免不了要準備上壹些美味的餅幹、糕點之類的點心來招呼客人，超市買的包裝糕點，總也比不上自己在家做得用心和精致，吃著也比較新鮮。推薦下面這幾款好吃到尖叫的6款高顏值糕點，美味與顏值的並存，分分鐘讓妳停不下來的節奏，壹口壹口停不下來，營養又酥脆，滿足妳的各種口味需求。夏天天氣那麽熱，下午茶趕緊安排起來吧，冰爽的奶茶就著好看又好吃的餅幹糕點，不管是哪壹款，都是壹種美味的口感體驗，總有壹款合適妳，總有壹款會成為妳的心頭好！趕緊來試試吧，任意壹款，都不會讓妳失望~新手壹次就成功！
清新檸檬小蛋糕
食材：
蛋糕糊：檸檬7個，雞蛋4個，白糖53克，低筋面粉60克，黃油63克
檸檬皮屑2克，16克檸檬汁
白色點綴部分：6克檸檬汁，30克糖粉
做法：
1、 檸檬洗凈後切開，分別擠出16克和6克的檸檬汁。
2、 再把檸檬的果肉挖開，另取半個檸檬刨去黃色部分皮屑，皮屑切碎備用。
3、 黃油隔水融化備用，雞蛋+白糖，放入熱水盆中隔水加入至40度左右，再用打蛋器打發，提起可劃出壹個8字。
4、 篩入低粉翻拌均勻，依次加入黃油翻拌均勻，加入檸檬汁和皮屑快速翻拌均勻即可。
5、 裝入裱花袋，擠入檸檬殼中8分滿，然後輕輕震壹下，把氣泡震出來，放入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘。
6、 烤好取出放涼。
7、 6克檸檬汁+30克糖粉攪拌均勻，蛋糕冷卻後用勺子塗上，放點迷叠香裝飾即可。
荷包蛋抹茶餅幹
食材：黃油50克，低筋面粉110克，奶粉20克，全蛋液20克，糖粉30克，抹茶粉1克
荷包蛋裝飾：糖粉35克，水8克，南瓜粉1克
做法：
1、 黃油軟化後，加入糖粉拌勻，加入蛋液混合均勻，攪拌至黃油稍微發白。
2、 篩入低筋面粉和奶粉，揉成面團，分成壹大壹小的面團。
3、 小的面團篩入抹茶粉拌勻，鋪上保鮮膜搟平。
4、 將黃色的面團整理成柱形，放到綠色的餅皮上，包裹起來壓緊，放冰箱冷凍30分鐘。
5、 烤盤上鋪上烘焙紙，取出面團切片。
6、 烤箱提前預熱170度5分鐘，放入海氏烤箱烘烤15分鐘即可。
7、 烤好取出放涼，糖粉+水調成蛋白放入裱花袋，在餅幹上擠出蛋白形狀。剩下的糖漿加入南瓜粉，調成蛋黃顏色，也擠到餅幹上即可。
奧利奧牛奶曲奇
食材：黃油94克，糖粉28克，奶油/牛奶23克，低筋面粉200克，奧利奧餅幹碎70克
做法：
1、 黃油軟化後，篩入糖粉用手動打蛋器打發，分2次加入奶油/牛奶，拌勻。
2、 篩入低筋面粉、奧利奧餅幹碎，用刮刀按壓翻拌無幹粉狀態。
3、 用保鮮膜或者是烘焙紙包好，徒手整理成長方形的柱體。放入冰箱冷凍30分鐘。
4、 烤箱預熱170度5分鐘，餅幹取出切片1CM左右的厚度。
5、 擺在墊好油紙的烤盤中。再放入海氏烤箱烤28分鐘。
抹茶乳酪雙層撻
食材：蛋撻皮6個
撻心：奶酪70克，奶油45克，檸檬汁3克，玉米澱粉3克，煉乳5克，細砂糖5克，蛋黃1個
綠色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克
做法：
1、烤箱預熱好後，蛋撻皮放入烤箱上下管200度烤8分鐘取出放涼。 2、奶酪加細砂糖隔熱水攪拌融化，篩入玉米澱粉拌勻。 3、再加入煉乳，細砂糖，蛋黃，檸檬汁拌勻。 4、倒入蛋撻皮中，倒7分滿即可。烤箱預熱好後，放入烤箱200度上下管8分鐘後取出放涼。 5、白巧克力隔水融化，篩入抹茶粉拌勻，裝入裱花袋。 6、最後把它擠到蛋撻上，擠滿就好了。橙子巧克力餅幹
食材：
橙子1個、白糖40克、黃油60克、全蛋液40克、低筋面粉110克、奶粉10克、泡打粉3克、朗姆酒 10克、巧克力 適量
做法：
1、橙子切薄片，放入奶鍋中，加入20克白糖，10克朗姆酒，開小火，把橙子片煮軟就夾出晾涼，用廚房紙吸幹水分備用。
2、黃油軟化後加入40克蛋液和20克白糖攪打至融合，黃油發白。
3、篩入低筋面粉、泡打粉、奶粉翻拌均勻成團。
4、面團分成30克壹個小球，按壓成餅狀，放上煮好的橙子片。
5、把蒸烤箱提前預熱170度5分鐘，再放入小餅，烤20分鐘，烤好取出放涼。
6、巧克力隔水融化，把烤好的餅幹蘸上壹層巧克力，撒上壹些檸檬皮就搞定啦！
香酥小饅頭
食材：
玉米澱粉90克，低筋面粉20克，奶粉20克，白糖30克，泡打粉2克，雞蛋液35克，玉米油20克
做法：
1、 雞蛋液+植物油+白糖用打蛋器打至發白乳化。
2、 篩入低粉、玉米澱粉、奶粉、泡打粉翻拌均勻，揉成光滑面團。
3、 揉好的面團搓成長條，切成大小壹致的劑子，然後壹個個搓成圓形。
4、 烤盤鋪上烘焙紙，搓好的小球放在烤盤上，每個之間留出適當的空隙。
5、 烤箱提前預熱，上下火160度烤18分鐘。
以上是米媽做6款糕點分享，如果妳對這道菜有什麽不同的看法，歡迎留言分享哦！如果妳有更好的做法以及妳有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎妳的分享，留言，轉發，收藏，妳的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麽麽噠~圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究
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