野山參的功效與作用及食用方法分別是什麽
1、大補元氣：適於元氣虛脫癥，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫、脈微欲絕。
2、補脾益肺：治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風寒。
3、生津止渴：用於津傷口渴、內熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。
4、安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。
5、抗癌作用：科學家發現野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參破壞癌細胞的有效性達99.9%,其抑制率達48%。野山參的抗癌作用與其含有多種礦物質和微量元素有關，特別是因為野山參中鎂的含量要比其他中藥材高3倍以上。
6、沖茶：將山參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖之，悶蓋約五分鐘後既可服用。以同樣的方法重復沖服，直至沒有參味為止。
7、泡酒：將整個山參或切成薄片裝入瓶內，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
8、燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。
9、嚼食：以2-3片山參含於口中細嚼，生津提神，幹涼可口，為最簡單的服用之法。
10、磨粉：將山參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，壹般每次服1-1.5克。
11、燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有山參之甘香及肉類的香甜味，為高級保養佳肴。
12、配成中藥服用：山參配成中藥應用，適應範圍甚廣。傳統著名補益方劑有：四君子湯、六君子湯、補養中益氣湯、八珍湯、山參養容湯等。作成丸劑的如山參再造丸、山參健脾丸等等。此外，尚有治療各種疾病的配方，均有良好效果。
13、配成酒料：由山參、陽霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按壹定量配伍而成，是滋補身體的理想佳品。