怎麽區分人工和野生的黑木耳?

野生黑木耳比較薄，比較小點

1.看:質量好的木耳大而薄,朵面烏黑光潤,背面呈灰色,摻假的木耳厚

,朵片往往粘在壹起.

2.摸:質量好的木耳手摸幹燥,份量輕,摻假的木耳摸有潮濕感,份量較

重.

3.嘗:好木耳嘴嘗,清香無怪味,要是有鹹味,說明被鹽水泡過,增加重

量騙錢;甜味是用糖稀拌過;澀味是用礬水泡過,非常有害.

野生木耳與栽培木耳在外觀和泡發效果上沒有懸殊的區別.如何分辨二者應從木耳間的雜物上識別.

野生木耳生長在死亡的柞木上,木耳間的雜物只能會出現壹些樹皮的碎屑.栽培木耳壹般是在柞木上打洞接種或用植物碎屑培養,木耳間的雜物可能會出現壹些圓形的木片或植物纖維等.

東北大興安嶺山珍木耳純天然,免擇.

市場買木耳謹防上當,不法商人用鹽水\細沙混拌其中,表面泛白,比重大,泡發不出數.購買時可用體積比觀察,質量好的50克木耳散裝體積在1.3-1.5立方分米之間,耳朵均勻,無過多雜質.

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