鮑魚的內膽可以食用嗎？
鮑魚的內膽是不能食用的。鮑魚肉旁邊綠色的東西是內臟，通常含有毒素，容易引起皮炎等過敏反應。不建議吃。鮑魚毒素的中毒癥狀是臉上和手上出現紅色水腫，過敏反應更大。
內臟的主要成分位於右殼肌周圍的軟背後緣，由於消化腺和生殖腺占據的面積最大，所以往往呈現不同的顏色。
鮑魚內臟成熟雄性生殖腺為杏(淡)黃色，雌性為深綠色。心臟被透明的心包腔壁包圍。心包腔壁周圍右側是黃色的右腎，位於心臟和消化腺之間。左腎位於心臟左前方，是粘液腺後緊接著的壹個黃色小囊。
擴展數據:
鮑魚內臟的缺點:
鮑魚毒素是從鮑魚內臟中分離提取的具有皮膚光毒性的化合物，是海藻葉綠素衍生物的分解產物。這種毒素壹般在春季容易在鮑魚內臟聚集，具有光化學活性。
當人體食用含有這種化合物的鮑魚並暴露在陽光下時，該物質會促進人體內組氨酸、酪氨酸、絲氨酸等胺類化合物的產生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應。
人民網-鮑魚營養價值高，但不要吃它的內臟。