果凍裏的膠水是什麽？

果凍裏的膠是卡拉膠。

卡拉膠又稱卡拉膠、卡拉膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性，是我國批準用於各種食品的安全增稠劑。

1.大多數果凍使用海藻膠，這是壹種天然的食品添加劑。在營養學上，它被稱為可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧都含有壹定的膳食纖維，它們對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍的作用和他們壹樣。多吃可以增加腸內濕潤，改善便秘。

2.壹些果凍中添加低聚糖，可以調節腸道菌群，增加雙歧桿菌等有益菌，加強消化吸收功能，降低患病概率。據調查，中國大多數人在日常飲食中攝入高脂肪、高能量的食物是壹個普遍現象。當蔬菜水果不能及時補充時，多吃果凍改善消化是個不錯的選擇。

果凍的另壹個優勢在於能量低。幾乎不含蛋白質、脂肪等能量營養素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

擴展數據

需要註意的事項

由於兒童身體的自我保護機制沒有發育完全，老年人的身體機能有所下降，所以三歲以下的兒童或老年人在服用果凍時會有進入氣管或支氣管的隱患。

建議三歲以下兒童壹定要在監護人的指導下進食。學齡兒童和老人用小勺吃飯，細嚼慢咽。另外，果凍能給人以飽腹感，兒童和青少年壹次吃多了可能會影響正常飲食，所以要適量食用。

人民網-如何吃得更安全兒童和老人吃果凍要慎重。

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