產婦推薦食譜:豬肝番茄湯

豬肝番茄濃湯的制作食材:番茄、2個豬肝、1小塊色拉油、少許鹽、少許雞精、少許姜、少許料酒、少許澱粉、少許小蔥、1塊豬肝，流水下洗凈，清水浸泡半小時。然後取出切成薄片，用清水沖洗至無血水，瀝幹，放入料酒，姜絲，蔥絲，少許澱粉拌勻。2.西紅柿洗凈，去蒂，用開水浸泡兩分鐘，去皮，切成小塊。3.取出油鍋，將香蔥絲翻炒幾下，加入半湯匙糖，反復翻炒沙子成糊狀，加水燒開轉小火燉。把豬肝放進去，等半分鐘左右。看到豬肝發白就可以關火撒蔥花了。烹飪小貼士:1。炒西紅柿的時候加點糖壹起炒。西紅柿更容易起沙和糊。西紅柿壹定要反復翻炒，直到出砂，成糊，再放入水中燉。2、放下豬肝看到顏色全白了，就可以關火了，湯的余溫會把豬肝內部煮透。千萬不要把豬肝煮過頭，因為它老了就不好吃了。西紅柿的功效與作用:1、健胃消食:瀉藥中所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液分泌，提高胃酸濃度，調節胃腸功能，有助於胃腸疾病的恢復。含有果酸和纖維素，能幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。2.清熱解毒:生津止渴西紅柿性涼味甘，具有清熱生津、養血涼血的功效，對發熱、煩渴、口幹舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有很好的治療作用。3、降血脂降血壓:利尿劑鈉中含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。此外，它含有大量的鉀和堿性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降血壓、利尿消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。4.抗凝血:國外預防腦血栓的研究發現，從番茄籽周圍的黃色膠狀汁液中分離出壹種叫P3的物質，具有抗血小板凝集的作用，可以預防腦血栓的發生。冠心病、中風患者每天適量飲用番茄汁，有利於疾病的恢復。5.抗癌:抗衰老近年來研究證實，番茄中含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，能清除體內自由基，預防心血管疾病的發生，有效降低胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，預防前列腺癌的進程。西紅柿中還含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除體內有毒物質，恢復器官的正常功能，延緩衰老，所以西紅柿有“長壽果”的美譽。6.白內障預防:黃斑變性所含的維生素A、C可預防白內障，對夜盲癥有壹定的預防作用；番茄紅素能抑制脂質過氧化，防止自由基的破壞，抑制黃斑變性，維持視力。7、美容護膚:治療皮膚病西紅柿中含有胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛斑、美容護膚的作用；治療真菌和傳染性皮膚病。另壹項研究表明，番茄汁對消除狐臭也有壹定作用。8.增強* * *:維持性功能的番茄紅素在前列腺和腎上腺被吸收聚集，促進前列腺液分泌旺盛，能維持* * * *的功能；女性多吃西紅柿可以刺激* * *和* * *。