長夏為什麽要吃雞蛋？長夏掛蛋是什麽意思？
長夏想吃雞蛋是因為古人認為雞蛋光滑圓潤，象征著完整的人生，夏天吃雞蛋可以祈求夏天平安。
長夏掛蛋是指隨著氣溫的升高和夏季的臨近，孩子特別容易出現身體疲勞、四肢無力、食欲不振、逐漸消瘦的現象，這就是“夏天”的癥狀。據說只要在長夏那天吃雞蛋，就可以預防這種病。夏季發病是夏季常見的癥狀。患者腹脹、厭食、乏力、消瘦，尤其是兒童。
長夏經常吃煮茶葉蛋，長夏會在前壹天開始煮雞蛋，加入茴香、肉桂、姜末等。把雞蛋煮成茶葉蛋。
雞蛋營養豐富，如優質蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K、葉黃素、玉米黃質、卵磷脂等。，適合普通人食用，尤其適合嬰幼兒、孕婦、患者食用。《中國居民膳食指南》(2016版)推薦每天食用雞蛋40-50克，約壹個雞蛋。
除了茶葉蛋，長夏還經常吃鹹鴨蛋，鴨蛋的營養價值和雞蛋差不多，差別不大。但鴨蛋腥味很重，口感比雞蛋更粗糙，所以壹般都是先腌制後再吃。
鹹鴨蛋好吃，但含鹽量高，不宜多吃。鹹鴨蛋建議每天吃不超過壹半，不建議天天吃，尤其是高血壓患者。盡量不要吃鹹鴨蛋。