如何炒川味豬肉視頻教程
材料:五花肉400g，青蒜2根，青椒1，紅椒1，姜片5片。
調料:郫縣紅豆沙1和1/2湯匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙。
工作方法
1、帶皮、去毛的豬肉，洗凈，放入冷水鍋中煮至熟硬。
2.將煮熟的豬肉洗凈放涼，切成薄片和大塊。
3.鍋裏只放壹茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎，直到油出來，表面顏色變成金黃色。
4.加入1和1/2湯匙紅油豆瓣醬。
5.翻炒至紅油出鍋，再加入壹勺醬油和料酒翻炒片刻。
(豆瓣醬放多了也可以避免放出來，不然太鹹了。)
6.放入青蒜，白，紅，青椒。
7.翻炒至青蒜變白，紅青椒切掉。
8.最後加入青蒜葉翻炒片刻。