裙帶菜怎麽涼拌
涼拌裙帶菜
主料
裙帶菜半斤 胡蘿蔔壹根
大蒜適量 白熟芝麻適量
涼拌裙帶菜的做法步驟
1.?將買回的鹹裙帶菜用清水泡，把鹽分泡出去
2.?將泡好的裙帶菜用手撕成條，用刀切成段
3.?鍋放清水燒開，放點油。放入切成絲的胡蘿蔔焯壹下。
4.?用焯胡蘿蔔的水把裙帶菜焯壹下，時間要短，幾秒鐘就可以了。焯的同時放點料酒，主要是去腥氣。
5.?將焯好的材料放在壹起，食材千萬不要過涼水。用蒜，芝麻，鹽，糖，味精等拌醞即可。吃的時候吃多少拿多少，再添加醋和香油。醋放早了裙帶菜會變硬，影響口感。