洋蔥炒木耳和番茄炒雞蛋可以壹起吃嗎？

吃黑木耳有很多好處。它含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。每100克含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍。含鐵185 mg，是鯽魚的70倍。洋蔥營養價值極高；

其肥大的鱗莖含有8.5%的糖和9.2%的幹物質。每100g含維生素A5 mg、維生素C9.3mg、鈣40mg、磷50mg、鐵8mg和18種氨基酸，是不可多得的保健食品。

西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素，居蔬菜之首。其中所含的維生素C、糖、蘆丁等物質具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降血壓、助消化的作用。番茄紅素含有維生素和礦物質元素，可以保護心血管系統，可以減少心臟病的發作。雞蛋炒西紅柿就是營養互補的好例子。除了營養豐富外，還具有健腦、抗衰老的作用。