產婦吃豬腰子的做法
(壹)番茄腰片湯
材料:鮮番茄50克、雞湯250克、豬腰壹個、番茄醬、黃油、面粉、味精、鹽。
做法:
1、將番茄洗凈,用沸水燙壹下,去皮,切成小塊待用。
2、豬腰洗凈切,用黃酒、精鹽抓勻,腌漬15分鐘,入沸水汆至斷生,撈起控水。
3、炒鍋放入黃油,燒至七成熱時,放入面粉,炒至黃色時,再放入番茄醬,攪成糊狀。將切好的番茄、豬腰連同雞湯倒入鍋內,燒開即可。
(二)三補黃芪豬腰湯
材料:黃芪20g、豬腰200g、桂圓幹5顆、芝麻油適量、鹽適量、蔥適量、料酒適量、姜適量、紅棗適量、枸杞適量。
做法:
1、準備材料,紅棗,枸杞和黃芪泡壹會洗幹凈。
2、豬腰切小條後,再切去筋膜,連粉紅色的也去很幹凈,只剩下腰身顏色。
3、鍋裏放少許芝麻油,放姜絲煸炒。
4、註入適量多的水,把紅棗,黃芪和枸杞放入。
5、用的帶殼的幹桂圓,把殼剝去放湯裏。大火燒開後轉中火煲20-30分鐘。
6、煮的過程中處理豬腰,豬腰沖洗幾次洗幹凈,放幾滴麻油拌勻。
7、下少許白酒腌壹下。
8、待紅棗黃芪湯煮了20-30分鐘出味後,倒入豬腰煮幾分鐘。
9、如有泡沫用勺子撈去就行了。
10、最後放少鹽調味,再放少許蔥花。
(三)娃娃菜豬腰湯
材料:娃娃菜300g、豬腰1個、油適量、鹽適量、姜絲適量、味精半勺、蔥適量。
做法:
1、準備壹顆娃娃菜。
2、娃娃菜洗凈切碎。
3、準備壹個豬腰。
4、清洗幹凈後切片,加入料酒、鹽、生粉、胡椒拌腌壹下。
5、鍋下壹大碗水,加入姜絲和油。
6、下娃娃菜。
7、煮八九成熟。
8、加入豬腰同煮,加鹽,味精調味。
9、起鍋裝碗,撒上香蔥。
(四)杜仲豬腰湯
材料:豬腰子300克、杜仲30克、雞血藤15克、桑寄生30克、棗(幹)10克、姜5克、鹽3克。
做法:
1、杜仲去粗皮。
2、將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈。
3、豬腰去脂膜,切片。
4、把全部用料壹齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮壹小時,調味即可。
(五)豬腰木耳湯
材料:木耳30克、瘦