素幹鍋怎麽做好吃，素幹鍋的家常做法

1.蕓豆去莖掰成段，茄子切絲，蒜苔切段備用

2.熱鍋多放油，放入蕓豆不停的煸炒，直到蕓豆熟透

3.盛出蕓豆放入茄子條繼續爆炒

4.不停的翻炒至茄子軟身熟透

5.將茄子條撥到鍋邊，在鍋中加入甜面醬和郫縣豆瓣醬，用余油爆香後加入茄子條

6.放入煸好的蕓豆翻炒

7.放入蒜苔段翻炒後，加鹽和雞精和適量老幹媽紅油調味出鍋

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