荸薺怎麽儲存？

1，窯儲存

如采用舊窯貯存，貯存前應在窯底和窯體噴灑2.5%多菌靈或40%甲基硫菌靈400-500倍液進行消毒。在窯底鋪壹層細土，在每20-25厘米厚的馬蹄上撒壹層幹燥的細土，

這樣的壹層果子，撒上壹層土，直到離窯口20厘米，頂部用細土封好，外圍蓋30厘米厚的土，形成中間高外圍低的饅頭形狀，蓋在窯口上，壓實。

2.儲砂

荸薺采集挖好後，在陰涼的房子或地下室用磚砌壹個埋坑，坑底鋪5-7厘米厚的細沙，將荸薺鱗莖排列在沙面上，用3-4厘米厚的細沙覆蓋，然後將荸薺鱗莖排出，這樣壹層層堆放，堆高不高。這種方法也能起到很好的儲藏保鮮效果。

3.浸泡溶液

將采集的荸薺鱗莖除去雜質，清洗幹凈後迅速浸入次氯酸鈉溶液中保存。根據實驗，在溫度為0-2℃，相對濕度為90%-100%的條件下，荸薺鱗莖的保鮮期可達10個月，在溫度低於5℃時，保鮮期可達6-8個月。

擴展數據:

菱角的好處

1，促進兒童牙齒和骨骼的發育

每100g荸薺含磷68mg，在塊根類蔬菜中相對較高。磷可以維持我們的生理機能，促進人體的生長發育，對兒童牙齒和骨骼的發育大有裨益。同時還能調節酸堿平衡，促進蛋白質、脂肪、糖的代謝。

2.清肺化痰

菱角性寒，含豐富黏液，有清肺熱之功效，能生津潤肺，故能清痰熱，可治肺黃痰粘咳嗽，肺熱咳嗽等。

3、解渴

吃過荸薺的人都知道，荸薺汁鮮嫩，荸薺性寒，甜汁是生津止渴的良藥。菱角是古代著名的五汁飲料中所含的。

人民網-菱角老少皆宜細數菱角的不同吃法。

百度百科-菱角