嬰兒瘦肉湯怎麽做

瘦肉湯的做法

將板栗清洗幹凈，去殼去皮。

將瘦肉清洗幹凈，放到沸水裏焯水後清洗幹凈。

湯鍋裏放水，加入紅棗、百合以及板栗，大火煲5分鐘。

轉小火煲1個半小時，出鍋後加適量鹽調味。

板栗瘦肉湯的烹飪技巧

1.板栗去皮方法：生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼壹起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

2.煲這湯時壹般是1個半小時左右比較合適，這樣，湯料的營養就可以留在湯裏，不僅湯比較美味，而且板栗也很好吃。

3.將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈後在沸水中浸泡壹下，可除去苦澀味。

板栗瘦肉湯的禁忌人群

適宜人群：壹般人群均可食用。適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內寒泄瀉者食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便幹結，以及營養不良者食用。體質虛弱者，骨質疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經期女性，中老年人群。

禁忌人群：脾胃虛寒、消化不良者忌食;糖尿病人忌食。濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。

這道板栗瘦肉湯所需要用到的食材都不復雜，而且操作起來也很簡單，女性以及身體虛弱的人群可以適當的多吃壹些，對我們的身體是非常有好處的。