芋頭能燉排骨嗎
芋頭可以燉排骨而且非常好吃
芋頭3個
臘排骨120克
肋排400克
輔料
料酒2勺
鹽適量
蔥1棵
姜3片
步驟1
臘排骨提前浸泡好，肋排洗凈
步驟2
芋頭去皮洗凈，切滾刀塊
步驟3
新鮮排骨和臘排骨加點蔥姜放入鍋中焯水
步驟4
煮沸後撈出，洗去血沫後瀝幹水分
步驟5
把焯水後的排骨倒入電燉鍋中加入適量溫水燉煮1小時，煮沸後加點料酒
步驟6
在剩下30分鐘的時候加入切好的芋頭
步驟7
壹起再燉30分鐘
步驟8
最後加點鹽調味
步驟9
即可出鍋裝碗
烹飪技巧
芋頭含有大量的澱粉，不宜食用過多，食用過多容易引起腹脹。芋頭粘液是壹種高過敏反應的過敏原，去皮時避免與粘液的接觸，過敏體質的人不宜食用芋頭容易引起食物過敏