帶魚蒸幾分鐘

帶魚蒸幾分鐘能熟

開鍋後蒸10-15分鐘都可以。

壹般做清蒸帶魚的時候，都是將帶魚切成小段的，在鍋內的水燒開之後，將狀帶魚的盤子放入，然後用大火蒸10分鐘，然後關火，虛蒸5分鐘。這樣蒸出來的帶魚清爽鮮美，肉質細嫩。

怎麽看帶魚有沒有熟

1，清蒸帶魚

用筷子插入魚肉，如果能夠插進去，並且能夠輕松抽出筷子，但是筷子上卻沒有沾上魚肉，則說明帶魚蒸的剛好熟了。

2，油炸帶魚

油炸帶魚要觀察魚肉的兩面是否都煎成金黃色，變金黃色則說明熟了。

帶魚是腌過直接蒸嗎

可以先腌制，也可以不腌，可以根據自己的習慣、喜好自行選擇。

腌制的好處：帶魚屬於海鮮，腥味較重，在蒸之前腌制壹遍，能夠減輕魚肉的腥味。另外，帶魚有新鮮帶魚和冷凍帶魚，冷凍的腥味更重，更適合腌制了再蒸。

不腌制的好處：新鮮的帶魚，味道非常的鮮，直接蒸味道更好，在可以在蒸好之後再放調味汁，而且能夠避免腌制之後魚肉變緊、變硬。