燉豬舌怎麽吃
2.為每口鐘準備調料；
3.將豬舌放入沸水中焯壹下；
4.拿起獵舌，刮掉舌上的白色東西，清洗幹凈；
5.將水燒開，加入豬舌、醬油和各種調料；小火煮，大火收汁，ok；
6.看起來很醜，但是很好吃。切成小塊，蘸著蒜醋吃，很爽口。
1.先把豬舌洗幹凈，用開水稍微燙壹下，刮掉舌苔，然後用刀把豬舌靠近喉嚨的地方掰開，在喉嚨上打幾個洞，腌制的時候把它泡入味裏。
2.將甜面醬、醬油、大料、鹽、糖、硝混合制成腌制料，放入盆中，將洗凈處理後的豬舌放入盆中。用腌制料反復搓揉豬舌，使每條豬舌均勻浸透調料，然後將豬舌依次放入缸中腌制，2天後翻缸壹次，腌制1天，然後出缸。
3.出罐後，用清水洗凈豬舌表面的香辛料雜質，保持幹凈，然後用麻繩將豬舌咽喉的壹端穿上，掛在通風處，在風中風幹10 ~ 20天，再將豬舌的水分晾幹，即得腌制品。
4.食用時，將腌制好的豬舌放入溫水盆中，洗凈，然後放入沸水鍋中煮1 ~ 1.5小時(或蒸)，煮透(不可過熟)，切片裝盤。
方法2
將豬舌刮幹凈後，放入沸水中浸泡5 ~ 10分鐘，至舌頭上的苔可以剝落，取出水，放入味噌湯鍋中，先用大火煮開，撇去泡沫，再用小火煮至成熟。
味噌湯的制作方法:放入5公斤水、350克鹽、750克醬油和1香料包(用白紗布包著20克胡椒粉、20克大料和20克桂皮，紮在嘴上)，然後放入7.5克蔥、12.5克姜和7.5克蒜瓣，煮沸。
1，壹個豬舌。2.三湯匙豆瓣醬。3、鹵水兩斤左右。4.兩湯匙醬油。5、壹勺糖。6.三湯匙料酒。7.鹽和味精各適量。
練習編輯
1.將豆瓣醬、醬油、白糖和味精放入碗中混合，制成調料。
2.將豬舌清洗幹凈，放入沸水鍋中焯壹下去除浮沫，撈出再清洗壹遍。
3、放入鹵水鍋中用大火蓋好，改小火燜半小時(豬舌不能腌制太久，不然太軟，味道不好)。
4.取出冷卻。
5.切片。
6、整齊擺放在盤中。
7.上菜前把調味汁倒在舌頭上。