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庸鰈魚怎麽做好吃

用料

庸鰈魚 600克

莙荙菜 2 顆

洋蔥,蒜 適量

小扁豆(可用土豆或面條替代) 150 克

橄欖油 適量勺

檸檬 1 個

山羊奶酪 200 克

鹽 胡椒 等調味料 適量

孕婦餐-莙荙菜 搭配 庸鰈魚的簡單做法的做法

莙荙菜洗凈後分離菜桿和菜葉,分別切小塊備用

適量洋蔥和蒜切小,用了兩瓣蒜和兩個洋蔥

鍋裏加適量橄欖油,可冷鍋冷油下洋蔥蒜末翻炒。電爐開最大檔。

洋蔥蒜末爆香後下莙荙菜桿翻炒

另壹邊同時處理庸鰈魚。洗凈用廚房紙巾拭幹水分。擠出壹個檸檬汁插魚表面,按摩吸收。腌幾分鐘。

加點鹽,胡椒粉腌制。烤箱預熱100度。

烤盤加適量橄欖油,(我加得比較少,省油。可加至魚的壹半高度)將庸鰈魚切塊鋪在烤盤橄欖油上。送入烤箱 80度,烤30-40分鐘(魚表面加了點德國魚的調味料,有點辣,可省略。魚也可以在鍋裏煎,我比較懶,不想洗鍋 擦廚房臺面,另外80度烤出來的很嫩滑,外觀也完整好看。)

莙荙菜炒軟後加鹽,胡椒 調味

加了150克小扁豆和300 毫升水,中火煮約10-15分鐘。(可不加,因朋友要控制碳水化合物攝入量。主食可以另外配土豆或面條)

小扁豆長這樣

煮小扁豆時可觀察壹下魚的情況。在魚表面又加撒了點橄欖油。

大約十分鐘後加入莙荙菜的菜葉,翻炒均勻12

最後加入切碎的山羊奶酪。翻炒均勻,嘗味道,再看個人喜好適量加鹽,胡椒等。我還加了點蔬菜調料。如果喜歡奶味足的可以加點淡奶油。